Curry de fruits et de courges
Type de recette : Plat principal
4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Ingrédients
personnes
- gr Courge En cubes
- Oignon blanc gros
- Pomme
- Ananas en cubes
- Banane pas trop mûres
- cs Curry Pâte de curry jane
- Citron vert
- dl Lait de coco
- cs Sucre blanc
Recette
Faire fondre le beurre dans un faitout (casserole)
Ajouter l’oignon, le laisser suer, intégrer la pâte de curry et faire revenir brièvement.
Ajouter les cubes de courges, de pommes et d’ananas. Remuer et laisser cuire à feu doux 10 min.
Intégrer les rondelles de bananes, le lait et la noix de coco râpée. Poursuivre la cuisson 10 min.
Salé, poivrer et ajouter le sucre. Servir décoré de Zestes de citron verts, de coco râpée et de raisins secs.
Recette créée par Stéphane le 25.02.2023 16:15:53
invité