Ingrédients

personnes

• feuille Sauge
• Persil
• gousse Aïl haché
• Beurre
• l Bouillon de poule
• gr Polenta
• gr Fromage à pâte persillée coupée en morceau

1. Faire revenir la sauge, l'ail et la moitié du persil dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.
2. Incorporer la semoule en pluie. Cuire env. 20 min en remuant fréquemment jusqu'à obtention d'une masse épaisse.
3. Incorporer le reste du persil et le fromage, rectifier l'assaisonnement.
4. Dresser la polenta dans des assiettes creuses préchauffées.