Ingrédients

personnes

• Oeuf
• gr Mascarpone
• gr Sucre blanc + 25 gr pour les framboises
• gr Biscuit à la cuillère
• gr Framboise fraîches ou surgelées
• dl Coulis de framboises
• dl Jus d'orange ou multifruits
• cs Amaretto ou rhum selon les goûts
• gr Chocolat blanc o à la framboise

• Disposer dans le plat les biscuits à la cuiller sur le côté saupoudré de sucre. Mélanger la moitié des framboises, le sucre glace et l’eau-de-vie de framboise, laisser macérer env. 10 min, écraser un peu à la fourchette, répartir sur les biscuits à la cuiller. Répartir dessus le reste des framboises.
• Bien mélanger mascarpone, crème et sucre glace. Répartir la crème au mascarpone sur les framboises, laisser prendre env. 2 h à couvert au réfrigérateur. Faire plusieurs couches si le plat est haut
• Tailler le chocolat en fins copeaux, en parsemer le tiramisu avec les framboises.

• Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres
• Suggestions: Remplacer les framboises par des mûres ou par un mélange de baies surgelées, légèrement décongelées. Mettre le chocolat env. 20 min au congélateur afin de pouvoir tailler plus facilement les copeaux avec un économe.
• Conservation: env. 1 jour à couvert au réfrigérateur.