Ingrédients

personnes

• gr Beurre
• gr Sucre blanc
• pincée Sel
• Citron bio
• Oeuf
• dl Lait
• gr Carotte
• gr Amande émondée moulue
• gr Farine
• gr Sucre glace
• Carotte en massepain

1. Faire ramollir le beurre
2. Ajouter le sucre, le sel, le zeste de citron et l’œuf. Mélanger
3. Incorporer le lait
4. Ajouter les carottes râpées, mélanger
5. Ajouter les amandes, la farine et la levure chimique et mélanger
6. Répartir la pâte dans 6 alvéoles d'une plaque garnie de caissettes en papier. 
7. Faire cuire env. 25 minutes sur une grille au milieu du four préchauffé à 180° 
8. Sortir et laisser refroidir sur une grille

1. Mélanger le sucre glace et le jus de citron
2. Répartir sur les muffins et lisser avec un couteau ou une spatule
3. Décorer avec les petites carottes en massepain tant que le glaçage est humide et laisser sécher